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除了生熟茶,原來普洱還有這些鮮為人知的“寶貝”?。ㄏ拢?

五、茶梗

什么?茶梗也能喝?是的,雖然不能算是正宗的茶葉,不過普洱茶梗含有大量的糖分,喝起來醇厚甘甜,按照不同的比例拼配,還能為普洱茶餅增添獨特的風味。所以,市面上也有專門的普洱茶梗售賣。

跟普洱茶葉一樣,茶梗也是可以陳化的,所以現(xiàn)在有不少茶友會自己拼一方普洱茶梗磚,擱置個幾年,到時候熱水一泡,濃郁醇厚的茶湯伴隨著茶梗特有的爽甜,別提有多帶勁。

六、黃片

所謂黃片,也就是老葉子。因為其條索疏松、粗大,在揉捻過程中不成條,所以在原料篩選揀工序中,就會把它挑出來,俗稱“撿黃片”。但并不意味著黃片品質不好。

一般來說,黃片的味道較茶葉雖淡一點,但是甜度卻較前者高許多。另外,能夠喝到的黃片,其實樹種都很好,也就是很多茶友說的老茶樹、野茶樹上的黃片。因為在茶葉基地的茶樹,定期管理采摘,大部分是不會有老葉子的。古茶樹上的茶葉,枝葉高大,量少,不容易采到,所以就顯得珍貴了,而且陳化后的黃片絕對滋味出眾。黃片轉化快,絲爽綿滑,回甘迅速,聞香氣似有悠悠馥郁蘭香。

黃片口感不苦不澀,香味獨特,而且不像嫩葉生茶那么傷胃。所以,黃片無須陳放,在當年就可以痛痛快快地喝,也具有越陳越香醇的品質特征,當然有個前題,必須是足夠樹齡的黃片。

七、女兒茶

始于清雍正七年即1927年的普洱金瓜貢茶,是選取西雙版納最好的女兒茶制成團茶上貢到朝廷,這種團茶又稱人頭茶。

人頭貢茶的原料,據說都是由未婚少女采摘的一級普洱芽茶,采摘后先置于懷中,積到一定數量才取出放到竹簍里,所以女兒茶的采法感覺超級奇葩。

八、蟲屎茶

蟲屎茶,又名龍珠茶,主要產在貴州、湖南、廣西以及四川、云南部分地區(qū)。湖南安化當地制作好的黑茶在存放過程中會招引許多安化特有的黑茶茶蟲。當這些小蟲吃完黑茶后,便留下比芝麻還小的粒狀排泄物,也就是蟲屎,通過適當的加工處理,就變成了可以飲用的蟲屎茶。廣西除化香葉外還加糯米藤、野山楂等葉。蟲茶含有多種營養(yǎng)成份和活性物質,可降暑消食,提神解渴,對痔瘡及牙齦出血有一定療效。

來源:澤青茶道

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